Hyvää Pääsiäistä

Tässä pikapäivitys pääsiäisen tunnelmista. Jo kahtena päivänä on paistanut aurinko ja olemme puuhastalleet ulkona pienimuotoisissa pihatöissä. Lunta vielä niin paljon että varsinaiset pihatyöt jäävät toukokuulle. Lumen määrästä kertonee se, että hiihtäjiä riittää lähiladulla -tuntuikin vähän hassulta ostaa kevään ensimmäisiä narsisseja tuonne lumen keskelle... Tässä kuitenkin kuva etupihan kukkasista -on ne niin kauniita =)

Tänä vuonna pääsiäisen herkkuja ovat olleet gluteeniton kaurapohjainen rahkapiirakka, suklaamoussekakku  sekä perinteinen murokakku (pumpulikakku).Nam...

Ja tässä pumpulikakku-tyyppisen murokakun ohje Ulla Svenskin kirjasta: Pipareista pitsikakkuun.

MUROKAKKU

3 kananmunaa
250 g sokeria
250 g perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
1-2 tl vaniljasokeria
250 g voita

Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivataineet siivilän läpi varovasti massaan ja lopuksi lisää sulatettu voi. Paista 175 asteessa noin 45-60 min.

Aurinkoista pääsiäistä!!!