Gluteeniton piparitaikina

Aloitin sunnuntaiaamuni piparitaikinan keitolla. Inkiväärin ja kanelin tuoksu on vaan niin ihana että halusin tehdä itse taikinan  =) Tämä oli jo toinen piparisatsi tänä syksynä. Aiemmin käytin valmista taikinaa (Myllyn paras), joka oli perinteinen vehnästä valmistettu.

Tällä kertaa pipareiden ohje löytyi Myllyn nettisivuilta. Muutin ohjetta sen verran, että korvasin osan jauhoista pelkällä tattarijauholla sekä lisäsin ½tl leivinjauhetta. Taikina oli helppo leipoa myös vähän lämmenneenä ja valmiit pipparit olivat pehmeitä ja sopivan mausteisia. Pipareista tuli melko vaaleita, sillä jauhoseos oli hyvin kaurainen. Suosittelen tätä ohjetta peruspipareiden vaihtoehdoksi =)

Gluteeniton piparitaikina

100 g voita
2 dl tummaa siirappia
2 rkl piparkakkumaustetta
1 kananmuna
5 dl gluteeniton jauhoseos (täysjyväkaura)
1 dl tattarijauhoa
1tl ruokasoodaa
½ tl leivinjauhetta

Voi, siirappi ja piparkakkumauste kiehautetaan. Jäähtyneeseen seokseen lisätään kananmuna. Jauhot sekä leivinjauhe ja sooda sekoitetaan ja vaivataan taikinaan. Annetaan maustua jääkaapissa jopa seuraavaan päivään saakka. Taikina kaulitaan ja piparit paistetaan 200 asteessa noin 6-8 min.

Tonttuovi ja vähän muutakin

Tänään satoi taas lunta ja toivotaan, että tämä lumi pysyisi edes muutaman viikon maassa. Ilman lunta on niin mahdottoman pimeää... Kuvan leikkimökki sai pari viikkoa sitten oman ulkovalon sekä pikkuisen kuusen terassille. Mökki kaipaa vielä havukoristeita tai jouluvaloja. Tai ehkäpä molempia.

Joulu hiipii myös talon sisätiloihin. Ensimmäinen piparisatsi on jo paistettu (ja maistettu =)) ja kodissa joka joulu vierailevaa tonttua on muistettu omalla tonttuovella. Pikkuinen ovi löytyy keittiöstä. JEE! Ovipakkaus löytyi Prismasta ja se maalattiin akryylimaalilla harmaaksi. Kranssi syntyi tuohipalasta, helmistä sekä sydänpaperinarusta. Tontun ovi kaipaa vielä kaverikseen postilaatikkoa ja portaita. Kylläpä sitten tontun kelpaa kulkea =) Värikkäät Pomponit odottavat vielä inspiraatiota ja innokasta askartelijaa. Katsotaan mitä niistä syntyy...

Muutama kuva jouluun valmistuvasta kodista. Heikki Orvolan Miranda-malja sai jouluiset valot sekä seurakseen katajan oksia. Vihreät havut miellyttävät silmää tänä vuonna ihan erityisesti.

Mukavia pikkuisia projekteja on siis suunnitteilla vastaiskuna tähän mahdottomaan kaamokseen. Hyvää ja valoisaa alkanutta viikkoa!!

Pyhäinpäivästä

Eilinen Pyhäinpäivä oli pimeä ja sateinen. Meillä kotona oli pimeydestä huolimatta (tai ehkä siitä johtuen)  vauhdikkaat ja iloisen riehakkaat lasten  Halloween-juhlat. Olohuoneessamme havaittiin diskoa tanssimassa useita noitia, kissaeläimiä ja jopa Batman =) Hauskaa oli ja herkut maistuivat tanssin ja leikkien lomassa. 

.

Näin vähiin kävi juhlien jälkeen Haamu-jengi -marenkihaamut oli vaan niin hyviä =)

 Päivä oli niin touhukas etten ehtinyt kuvaamaan kuin vasta juhlinan jälkeen -iltamyöhään kävimme sytyttämässä kynttilät läheisten haudoille. Kaunista =)

Vapaapäivänä

Huippu sää, valkoinen puuterilumi ja aikatauluton vapaapäivä. Voiko enää enempää toivoa marraskuun ensimmäiseltä keskiviikolta. Aamulla pakkasin autoon oksasakset ja kameran ja seuraksi sain luppakorvaisen koiran =) Yhdessä teimme retken lumisen metsään. Tuliaisina toin kotiin ison jätesäkillisen havuja -iltapäivällä sidoin katajan oksista kranssin vanhaan risupohjaan ja koristelin kuistia kuusen oksilla. Metsän rauha ja hiljaisuus oli vaikuttava kokemus. Ja mikä valo - WAU!! Enemmän tätä ja vähemmän harmaata loskaa&räntää Kiitos =)